La gastronomía incursiona
Cocina cannabi
Aunque generalmente la marihuana se consume
por inhalación (vaporización o combustión ) también es posible consumirla de
forma de alimento, tanto para un uso recreativo como terapéutico.
Las
principales ventajas de este consumo oral son la protección del sistema
respiratorio, en comparación con la combustión, y la duración del efecto, el
cual sera mucho más duradero (varias horas), reduciendo así de manera
significativa la frecuencia de uso.
Para cocinar la marihuana, debemos
primeramente extraer sus fitocannabinoides, que son los principios activos de
la planta. Como no son solubles en el agua, utilizaremos para concentrarlos
grasa vegetal (aceite de oliva, mantequilla de coco…), animal (mantequilla,
crema, leche entera…), o también alcohol alimentario (por ejemplo el Bacardie
151), para realizar una tintura cannábica.
Esperemos que disfrutéis cocinando!
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